Việc sử dụng đường dành cho người tiểu đường sẽ có nhiều tác dụng tốt cho quá trình kiểm soát đường huyết của người bệnh. Tuy nhiên, hiện nay rất nhiều người còn chưa biết nên chọn loại đường nào cũng như sử dụng đường như thế nào để tốt hơn cho tình trạng bệnh.
- Chia sẻ thực đơn ngày Tết cho các bệnh nhân mắc bệnh chuyển hóa
- Điều trị bệnh gout từ các thảo dược thiên nhiên
- Tìm hiểu về bệnh giả gout, căn bệnh thường niên của người già
Người mắc bệnh tiểu đường không cần kiêng kỵ với tất cả các loại đường
Người mắc bệnh tiểu đường không cần kiêng kỵ với tất cả các loại đường
Theo các bác sĩ chuyên khoa điều trị các bệnh chuyển hóa, với người mắc bệnh tiểu đường thì chế độ dinh dưỡng là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định cho quá trình kiểm soát đường huyết. Theo đó người bệnh cần phải kiêng kỵ, hạn chế ăn các thức ăn có hàm lượng đường cũng như carbohydrate cao. Tuy nhiên nếu phải sử dụng các chế phẩm không có đường một cách thường xuyên cũng khiến người bệnh cảm thấy không còn hứng thú trong việc ăn uống. Vì thế một câu hỏi khó được đặt ra là làm thế nào để có thể tăng hương vị cho món ăn nhưng lại không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.
Tuy nhiên các bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cũng không cần quá lo lắng nữa, bởi hiện nay với sự phát triển của khoa học kỹ thuật thì có nhiều loại đường có thể áp dụng được những yêu cầu trên. Thực tế một số loại đường dành riêng cho người tiểu đường này không chỉ ngọt hơn đường bình thường mà còn chứa rất ít carbohydrate. Hiện nay, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn luôn khuyên người bệnh nên thay thế đường bình thường bằng các loại đường dành cho người tiểu đường để tốt hơn cho tình trạng bệnh. Một số loại đường được khuyến cáo sử dụng như sau:
Một số loại đường khuyến cáo người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng
Một số loại đường khuyến cáo người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng
Người bệnh tiểu đường có thể tham khảo và chọn lựa một số loại đường dành sau đây để sử dụng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày mà không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.
Đường Saccharin
Đường Saccharin là một loại đường lần đầu tiên được tổng hợp tại Mỹ vào năm 1879, tuy rằng chúng là loại đường ngọt hơn bình thường nhưng lại không sản sinh năng lượng. Mặt khác chúng cũng không bị hấp thu bởi hệ thống tiêu hóa trong cơ thể và cũng không gây ra ảnh hưởng xấu đến lượng insulin trong máu, cũng không tạo ra năng lượng. Chính vì thế mà bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng loại đường này trong ăn uống thường ngày mà không phải lo ngại đến việc ảnh hưởng chỉ số đường huyết. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, đường saccharin chống chỉ định đối với trường hợp phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai.
Đường Stevia
Đường Stevia còn được gọi là đường cỏ ngọt, được bào chế từ cây cỏ ngọt. Loại đường này được Cục quản lí Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đánh giá là khá an toàn cho sức khỏe. Theo đó, đường Stevia có độ ngọt lớn hơn khoảng 250 lần so với đường kính thông thường. Đây chính là một chìa khóa giúp cho người bệnh tiểu đường giải quyết những lo lắng trong vấn đề kiểm soát đường huyết. Nó không chỉ giúp gia tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kích thích tuyến tụy sản sinh insulin.
Đường Aspartame
Aspartame là một loại đường có hàm lượng chất ngọt tương đối cao, gấp khoảng gần 200 lần so với đường bình thường. Theo nghiên cứu, đường Aspartame khi được tiêu thụ vào cơ thể thì sẽ không bị thẩm thấu vào trong máu. Chính vì lẽ đó, mà loại đường này được xếp vào nhóm mà người bệnh tiểu đường và bệnh mỡ máu cũng có thể sử dụng. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, những người mắc bệnh tiểu đường cũng cần hết sức cẩn trọng khi sử dụng đường Aspartame. Bởi khi dùng quá liều lượng cho phép có thể gây nên một số phản ứng phụ như đau đầu, mệt mỏi, nóng rát lưỡi, dị ứng da,…
Bệnh nhân nên đến các trung tâm Y tế để thăm khám trước khi sử dụng các loại đường
Ngoài các loại đường kể trên thì người bệnh có thể sử dụng một số loại đường an toàn như: đường Sucralose, đường Acesulfame K, đường Neotame, … Tuy nhiên để việc sử dụng theo chế độ dinh dưỡng có hiệu quả thì bệnh nhân nên đến các trung tâm Y tế để thăm khám, điều trị và có phương pháp dùng khoa học, không để những biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.
Nguồn: benhlyxuongkhop.net