Theo Bác sĩ Chu Hòa Sơn đang công tác tại Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết một số thực phẩm chúng ta ăn hằng ngày có thể kích hoạt cơn co giật, động kinh xảy ra nhiều hơn. Bởi vậy chế độ ăn uống cho người bệnh động kinh rất cần thiết.
- Thực đơn cho người động kinh nên ăn gì?
- Nguyên nhân gây bệnh động kinh
- Bệnh thần kinh và bệnh tâm thần khác nhau chỗ nào?
Người bị bệnh động kinh kiêng ăn gì?
Người bệnh động kinh nên kiêng ăn gì?
Thực hiện chế độ ăn kiêng đối với người bệnh động kinh là cần thiết để giảm thiểu các cơn co giật và động kinh. Những thực phẩm người bệnh nên kiêng:
Thực phẩm chứa gluten người bệnh động không nên ăn
Những thực phẩm chứa Gluten có thể kích hoạt phản ứng viêm, làm tăng triệu chứng các cơn động kinh ở người bệnh. Gluten hay protein có trong một số loại thực phẩm sau:
- Một số sản phẩm chế biến từ lúa mì như bánh mì, mì ống.
- Lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch.
- Ngũ cốc tinh chế: Ngũ cốc chứa hàm lượng lớn gluten, ngoài ra còn chứa glutamate, aspartat, là các acid amin tác động đến hoạt động điện của não.
- Những đồ ăn chay.
- Các loại súp đóng hộp, nước sốt, nước trộn salat.
Các sản phẩm có nguồn gốc từ đậu nành người bệnh động không nên ăn
Đậu nành được xếp vào một trong những thực phẩm hàng đầu ở trẻ em và có thể kích hoạt những cơn co giật nhiều hơn. Ngoài ra, đậu nành chứa hàm lượng cao glutamine – một loại acid amin kích thích ảnh hưởng đến dẫn truyền thần kinh não.
Đậu nành và các chất chuyển hóa liên quan có trong nước tương đen, đậu hũ, sữa bột cho trẻ em, bánh nướng, ngũ cốc, súp đóng hộp, salad, thịt đã chế biến, hot dog, cá ngừ đóng hộp, bơ đậu phộng có hàm lượng chất béo thấp, sữa đậu nành, kem…
Người bệnh động kinh nên quan sát những biểu hiện khi ăn các loại thực phẩm minhg, vì đây có thể được xem là nguyên nhân tăng các cơn động kinh.
Người bệnh động hạn chế dùng các loại thực phẩm chứa lượng lớn đường đã qua chế biến
Mặc dù glucose (một loại đường đơn phân tử) là nguồn nguyên liệu chính cho não hoạt động, nhưng lại là nguồn năng lượng không ổn định, dễ gây khởi phát cơn động kinh ở một số người. Theo các chuyên gia, việc cắt giảm lượng đường đã qua chế biến trong chế độ ăn như siro ngô có hàm lượng fructoza cao, đường nướng bánh và đường saccarose. Các loại thực phẩm chứa nhiều đường đã qua chế biến gồm: kẹo, bánh ngọt, socola, kem, món tráng miệng đông lạnh, các món nướng, ngũ cốc ăn sáng, cà phê, soda, đồ uống giải khát… có thể tránh được những rối loạn hoạt động điện não, hạn chế cơn động kinh.
Sữa không tốt cho người bệnh động kinh
Sữa không tốt cho người bệnh động kinh
Sữa và các sản phẩm từ sữa là thực phẩm thiết yếu đối với trẻ em bởi chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng và vi chất cao tốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, với người bị động kinh đây chưa chắc là sản phẩm tốt, bởi trong sữa có nhiều hormon và glutamin, có thể làm tăng tần suất cơn co giật. Đặc biệt, sữa bò chưa qua tiệt trùng còn chứa các chất gây ảnh hưởng không tốt đến não. Do vậy, bạn nên bỏ sữa, tránh phomat làm từ sữa bò và các sản phẩm từ sữa như: kem, sữa chua,….
Người bệnh động kinh cần tránh các loại phụ gia thực phẩm
Những phụ gia như: bột ngọt, chất làm ngọt nhân tạo, chất tạo gel carrageenan người bệnh động kinh không nên dùng bởi chúng gây kích thích các tế bào thần kinh, gây ra cơn phóng điện kịch phát trong não, làm tăng nguy cơ co giật do động kinh và các nguyên nhân gây bệnh thần kinh khác.
Nguồn: benhlyxuongkhop.net