Những người bệnh cao huyết áp nếu không muốn huyết áp tăng đột ngột người bệnh cần xây dựng chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng và tránh xa tuyệt đối mỡ động vật và phủ tạng các con vật. Vậy tại sao người bệnh cao huyết áp lại phải kiêng những thứ này?
- Cảnh báo: Bị bệnh huyết áp cao nên kiêng những loại thuốc nào?
- Người bị bệnh huyết áp cao dễ bị đột quỵ dịp Tết vì 3 thói quen tai hại
- Bệnh thoát vị đĩa đệm là gì?
Tại sao bị huyết áp cao phải kiêng ăn mỡ động vật, phủ tạng các con vật?
Huyết áp cao là bệnh gì?
Bác sĩ Chu Hòa Sơn đang công tác tại Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur lý giải: Huyết áp là áp lực của dòng máu lên thành mạch, trong quá trình lưu thông từ tim đến các mô cơ trong cơ thể. Huyết áp được tạo ra do lực co bóp của tim đẩy máu đi và sức cản của động mạch, được xác định bởi hai chỉ số là huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương. Huyết áp ở người bình thường là khoảng 120/80mmHg.
Theo các nhà khoa học lý giải về hiện tượng cao huyết áp là do sự hình thành của các cục máu đông, gây ách tắc trong lòng mạch gây ra hiện tượng máu đưa đến các cơ quan trong tĩnh mạch không được đều, đầy đủ hoặc tác nghẽn lại ở một đoạn mạch nào đó. Ngoài ra, nguyên nhân khác là do xơ vữa động mạch các mảng xơ vữa trồi lên làm thu hẹp lòng mạch khiến áp lực dòng máu chảy qua nơi đó tăng lên.
Tại sao người huyết áp cao không nên ăn mỡ động vật và tạng động vật?
Bệnh nhân huyết áp cao thường được các bác sĩ khuyên không nên ăn mỡ động vật và tạng động vật nhưng không biết tại sao lại như vậy. Nhưng điều này đã được khoa học chứng minh và đưa trên các báo y tế trong đó có trang bệnh lý xương khớp thông tin đến bạn đọc như sau: trong mỡ động vật có chứa nhiều cholesterol và 60 – 90% axit béo bão hòa (trừ mỡ cá và một số loại chim), với một mức độ nào đó thì nó là một lượng protein có lợi cho sức khỏe nhưng đối với người huyết áp cao nó lại không hề tốt. Việc ăn nhiều đồ chiên rán, lượng cholesterol tăng cao trong máu, lắng đọng và tích tụ lại ở tế bào nội mạc. Từ đây, các mảng đông lipit hình thành và phát triển thành mảng xơ vữa trong lòng mạch, gây ra bệnh xơ vữa động mạch. Các mảng xơ vữa này không những cản trở dòng máu mà còn khiến các sợi huyết fibrin dính vào, tạo thành cục máu đông đây chính là nguyên nhân huyết áp cao.
Hàm lượng chất béo bão hoà và cholesterol có trong nội tạng động vật như tim, gan, thận, dạ dày… cao hơn nhiều so với thịt. Phủ tạng động vật tương tự mỡ động vật nếu được tiêu thụ nhiều sẽ làm tăng mỡ máu gây hại cho tim mạch, tăng nguy cơ huyết áp cao lên đột ngột. Đặc biệt, hiện nay tình trạng nội tạng động vật không rõ nguồn gốc, chưa được kiểm định chất lượng an toàn thực phẩm chứa nhiều nguy cơ tiềm ẩn gây bệnh ung thư gan, giun sán, não xốp bò, viêm cơ tim, viêm phổi,… Vì thế, người bệnh cao huyết áp không nên ăn mỡ động vật, tạng động vật để giảm nguy cơ huyết áp hay lên xuống thất thường.
Chế độ ăn tốt cho người bị cao huyết áp
Chế độ ăn tốt cho người bị cao huyết áp
Người bệnh cao huyết áp nên thực hiện chế độ ăn ít mỡ động vật, tạng động vật và chuyển sang dùng dầu thực vật nhưng không quá lạm dụng và hạn chế. Ăn nhiều rau luộc, nấu thay vì đồ xào, rán. Đồng thời, bệnh nhân huyết áp cao nên ăn nhạt, hạn chế lượng muối trong món ăn bởi muối là nguyên nhân khiến cho việc huyết áp tăng cao do muối giữ nước trong cơ thể. Các loại thịt chó, thịt gà, dưa chua nên tránh xa hoặc ăn thì ăn ít.
Người bệnh huyết áp cao trong thực đơn của mình nên có khoai lang, khoai tây, cần tây, cà chua, cà rốt, chuối, bưởi…
Bên cạnh chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, người bệnh nên kết hợp việc dùng thuốc hỗ trợ điều trị huyết áp cao và duy trì huyết áp ổn định để huyết áp nhanh chóng trở về mức độ an toàn cho phép. Ngoài ra, người bệnh bên cạnh việc dùng thuốc tây để đưa huyết áp nhanh chóng thì Đông y lại đưa huyết áp giảm từ từ và ổn định. Những thảo dược, vị thuốc như: địa long, hòe hoa, Nattokinase hay dược liệu trong bài thuốc Giáng áp hợp tễ sẽ giúp phá tan các cục máu đông, giãn cơ trơn thành mạch, thông suốt mạch máu và thúc đẩy quá trình lưu thông máu tốt nhất và chúng còn giúp tăng độ bền thành mạch, duy trì huyết áp để không bị lên xuống thất thường, tránh các nguy cơ tai biến các bệnh tim mạch có thể xảy ra.
Nguồn: benhlyxuongkhop.net