Việc tận dụng những giá trị dinh dưỡng từ khoai từ mang đến được coi là giải pháp tốt nhất giúp đầy lùi bệnh tật với người tiểu đường, huyết áp.
- Những điều cần lưu ý khi sử dụng máy đo huyết áp
- Người mắc bệnh cao huyết áp cần chú ý điều gì để bảo vệ sức khỏe vào mùa Đông?
- Đường gây ung thư và tăng huyết áp như thế nào?
Khoai từ món ăn tốt cho người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp
Hàm lượng giá trình dinh dưỡng có trong khoai từ
Khoai từ là một loại củ có chứa nhiều protein niêm dịch, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Những chất này có tác dụng ngăn cản sự tích tụ của chất béo trong thành mạch máu, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chứng huyết áp thấp, đồng thời còn giúp tinh thần ổn định. Bên cạnh đó Amylase và polyphenol oxidase trong khoai từ rất có lợi cho dạ dày và quá trình tiêu hóa. Loại củ này còn giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu và sở hữu công dụng tương tự những loại thuốc bổ tỳ vị.
Trong Đông Y người ta hay sử dụng khoai từ để chữa các bệnh về ho, phổi hay để tăng cường sự tiêu hóa cũng như trao đổi chất trong cơ thể con người nhờ nguồn vitamin C và A. Vitamin C, B rất dồi dào.
Cách chế biến đơn giản nhất là dùng khoai từ để nấu canh hoặc luộc
Những cách dùng khoai từ cho người tiểu đường, huyết áp
Được biết đến là một loại thực phẩm dân giã nên cách sử dụng khoai từ để chữa bệnh cũng khá đơn giản.
- Hỗ trợ chữa ung thư tử cung và dương vật: Củ từ 30g, tảo biển 10g, gạo tẻ 100g. Nấu củ từ và tảo biển với 1.500ml còn 1.000ml lọc lấy nước cốt để cho gạo nấu cháo nhừ. Ăn nóng, ngày 2 lần. Có tác dụng thanh nhiệt tán kết, chống u nhọt, ung thư.
- Kiểm soát huyết áp: Củ từ giàu khoáng chất như đồng, canxi, sắt, kali, mangan, phốt pho… Kali bảo vệ sức khỏe của tim thông qua việc kiểm soát huyết áp. Vì thế những người bệnh huyết áp cao nên ăn củ từ hàng ngày để huyết áp được ở mức ổn định.
- Giải nhiệt tiêu đờm, ho nhiệt đờm đặc vàng: Củ từ đã gọt vỏ 250g, thịt gà 25g, thịt heo nạc 100g, xá xíu 75g, nấm đông cô 25g, măng non 100g, bột nếp 500g, bột mì 250g, tinh bột 5g, dầu mè, mỡ heo 50g, rượu 5g, xì dầu 15g, muối 15g, tiêu bột 0,5g, đường 15g.
- Tác dụng giải nhiệt, trừ đàm, tiêu tích, giảm béo. Củ từ gọt vỏ nạo cho nhuyễn, đậu phụ cắt con chì, rán vàng đều bằng dầu mè. Nấm rơm thái nhỏ, phi thơm kiệu (hoặc hành tỏi) rồi cho đậu phụ, nấm rơm, tương muối xào, chế nước vào đun sôi cho củ từ vào nấu chín bắc xuống cho rau ngổ, mùi tàu (thái nhỏ). Ăn nóng với cơm.
- Phòng chống bệnh đái tháo đường: Luộc khoai từ ăn hàng ngày. Trong khoai có chứa niêm dịch protein, hợp chất giữa protein và polysacc-harid, có tác dụng hạ đường huyết cực tốt, do đó ăn củ từ là một cách phòng chống cũng như giúp giảm đường huyết cho người bị tiểu đường.
Với những bài thuốc chữa bệnh đơn giản từ khoia từ, người bệnh tiểu đường, cao huyết áp có thể tham khảo để giúp đẩy lùi bệnh tật.
Nguồn: benhlyxuongkhop.net