Loading...Theo các chuyên gia chính thói quen ăn quá nhiều muối và thường xuyên ăn các loại thức ăn mặn chính là nguyên nhân chính khiến nhiều người trẻ bị huyết áp cao nói riêng và các bệnh tim mạch nói chung. Vì sao thế?
- Hé lộ 6 bí quyết bảo vệ tim mạch cho người bị bệnh huyết áp cao
- Bệnh thoát vị đĩa đệm là bệnh gì?
- Bác sĩ chỉ ra 6 thói quen tai hại khiến lượng cholesterol trong máu tăng
Cảnh báo: Nhiều người trẻ bị bệnh huyết áp cao vì thói quen ăn quá mặn
Tổ chức y tế thế giới khuyến cáo Việt Nam đang ăn quá mặn so với quy định
Theo các chuyên gia về bệnh tim mạch khẳng định thói quen ăn tiêu thụ quá nhiều muối cũng đã khiến cho nhiều người trẻ mắc bệnh về huyết áp. Đặc biệt và phổ biến nhất chính là số lượng bệnh nhân mắc bệnh huyết áp cao ngày càng tăng. Cụ thể, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo theo tiêu chuẩn thì mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 5 g muối mỗi ngày. Lượng muối này đã tương đương với một thìa cà phê. Tuy nhiên, trên thực tế đa số người Việt Nam đều tiêu thụ số muối nhiều gấp đôi so với khuyến cáo của tổ chức WHP. Số này gần 10 g mỗi người mỗi ngày song chỉ 16% số người được hỏi ý kiến nói rằng bản thân có ăn mặn và ăn quá nhiều muối.
Theo điều tra năm 2015, gần 90% người Việt Nam vẫn nấu ăn luôn cho muối, mắm, gia vị mặn khác vào thực phẩm khi chế biến các món ăn hằng ngày. Chưa kể, trong số đó có đến gần 20% thường xuyên ăn nhóm thực phẩm có quá nhiều muối và vị mặn như dưa, cà muối, mì ăn liền, bim bim, lạc rang muối, hạt điều mặn, dưa chuột muối, pho mát, thịt muối và các loại thịt chế biến khác (xúc xích, dăm bông, thịt xông khói, giò, chả…). Chính thói quen ăn mặn trên đây chính là nguyên nhân khiến nhiều người Việt mắc bệnh huyết áp cao. Cũng theo số liệu được nghiên cứu trên địa bàn TP HCM thì có tới 73% gia đình dùng mì ăn liền, 37% sử dụng thức ăn đóng hộp, 31% có ăn xúc xích…và các sản phẩm gây bệnh huyết áp cao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng phân tích, một gói mì ăn liền trung bình chứa 4,2 g muối; tương ứng 5-7 g muối trong mỗi 100 g sản phẩm. Trong một 100 g xúc xích cũng có 1,5-2,3 g muối. Và nếu bạn ăn thường xuyên các sản phẩm này thì sẽ có nguy cơ bị bệnh huyết áp cao hơn những người khác.
Tổ chức y tế thế giới khuyến cáo Việt Nam đang ăn quá mặn so với quy định
Chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiều người bị bệnh tim mạch vì ăn quá mặn
Theo lời khuyên của Phó giáo sư Trương Đình Bắc, Phó Cục trưởng Cục Y tế dự phòng cũng khẳng định nếu bạn thường xuyên ăn nhiều muối là nguyên nhân chính dẫn đến tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, bệnh tim mạch và các bệnh không lây nhiễm khác nguy hiểm. Hiện tại theo thống cường có 1/5 người lớn trưởng thành bị tăng huyết áp. Cứ 3 trường hợp tử vong thì có một do các bệnh tim mạch. Nguyên nhân chủ yếu là tai biến mạch máu não hoặc các bệnh liên quan đến bệnh huyết áp cao. Theo đó, hiện tại các nước phát triển thì muối có nhiều nhất ở từ thực phẩm chế biến sẵn hoặc ở nhà hàng (77%). Tại Việt Nam, muối ăn hàng ngày là từ gia vị nêm trong khi nấu ăn hoặc do chấm/trộn gia vị trên bàn ăn.
Cục Y tế dự phòng khuyến cáo người Việt Nam nên ăn nhạt bớt và phòng tránh nhiều để giảm gánh nặng bệnh tật và nâng cao sức khỏe. Việc cần làm nhất chính là giảm phần muối trong các thực phẩm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cha mẹ nên rèn cho con thói quen ăn nhạt ngay từ nhỏ. Với người có thói quen ăn mặn, khi nấu ăn nên tuân thủ nguyên tắc giảm muối dần dần, ví dụ chỉ nêm nửa thìa muối so với trước đây một thìa để có giảm nguy cơ các bệnh phổ biến như bệnh lý xương khớp cũng như bệnh huyết áp cao.
Chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiều người bị bệnh tim mạch vì ăn quá mặn
Trang Minh
